Waldhonig mit Linde

Eine faszinierende Geschmacksnote – Wald- und Lindenhonig, von den Bienen selbst zusammengetragen.

Geschmack: Kräftig und würzig, mit einer faszinierenden Geschmacksnote aus Wald- und Lindentracht.
Erntezeit: Mai bis Juli
Glasgrößen: 500g und 250g Glas – weitere Größen auf Wunsch

Kräftig, dunkel, charakterstark: Unser Waldhonig entsteht hier in den Wäldern um Chemnitz. Statt Blütennektar sammeln die Bienen Honigtau von Bäumen – das sorgt für sein würziges Aroma.

Lindenhonig entsteht, wenn Bienen zur Lindenblüte Nektar sammeln und oft zusätzlich Honigtau von Lindenblättern aufnehmen; beides wird im Stock zu Honig verarbeitet. Er ist deshalb häufig ein Mischhonig aus Blütennektar und Honigtau.

Diese Kombination entsteht, wenn Nektar vom Wald und von den Linden gleichzeitig von den Bienen eingetragen wird.

Bei diesem Honig ist es keine Mischung, die wir hergestellt haben. Das haben die Bienen selber erzeugt.